La Bretagne mise à l’honneur par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du 92 et par la Ville d’Asnières…

Une belle réussite récompensée par la CMA 92


Mr. Fabrice Pincemin, porteur de projet financé par HDSI et parrainé par Michel Dussaux, vient de voir son activité récompensée par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du 92.


Mr. Fabrice Pincemin, récompensé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du 92

 

Mr. Pincemin gère sur la ville d’Asnières un Food Truck entièrement dédié à la préparation et à la vente de produits 100% bretons. A l’instigation de la Commune, il a postulé pour l’obtention de la Charte de qualité CMA92, label qui consacre les efforts des créateurs d’entreprise pour constamment améliorer la prestation-client et pour s’engager dans la spirale vertueuse du perfectionnement continu de leurs business. Ne l’obtient pas qui veut…. 112 critères doivent être remplis pour satisfaire le jury !


Mr Pincemin souligne "je ne travaille que des produits frais et provenant de producteurs bretons. Toutes mes préparations sont faites dans le camion et je cuisine devant les clients. La qualité est absolument primordiale".

Cette reconnaissance de la Société Breizh’ Food par la CMA92 est exemplaire à plus d’un titre; elle est accordée à une activité Food truck et ceci est, en soi, une première qui souligne que la restauration ambulante peut être - doit être - d’une très bonne qualité. De plus, elle récompense une activité de bouche centrée autour de la notion de cuisine de terroir, un concept fort pour se différencier de la concurrence. Enfin elle consacre l’alliance vertueuse collectivité/chambre consulaire/entrepreneurs qui appuie efficacement ces derniers dans l’accomplissement de leurs projets.

Mr. Pincemin, conclut "pour moi, ce label est une reconnaissance de mon savoir-faire d’artisan, d’une cuisine authentique et de la sélection rigoureuse de mes ingrédients. C’est une distinction que je dédie à mes chers parents disparus".


HDSI lui adresse toutes ses félicitations pour cette belle récompense.

Food Truck Breton

Partenaires

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